hagyomanyorzobolt webáruház, webshop

webáruház felső lábléc
webáruház négyzet fájl
BOROSPINCÉK - BORKÉSZÍTÉS - BORVIDÉKEINK
Könyvek 
Azonosító: 02951 - Kérdés küldése a termékkel kapcsolatban
3.995 Ft
AKCIÓ! - 10%
3.595 Ft
Mennyiség: db
Nyomtatás Küldés egy ismerősnek KedvencekhezKérdés küldéseÁrfigyelő
 ADATLAP
Kiadó Cser
Kiadó Sorozat Mestermunka
Nyelv magyar
Szerző Dr. Janky Ferenc, Kérey Csilla
Fedél kartonált
Megjelenés éve 2011
Oldalszám 100
ISBN 9789632782195
Formátum 165 x 235 x 6 mm

LEÍRÁS
A szőlőtermesztés és a borkészítés kultúránk, történelmünk és jövőnk része, nemzeti kincsünk. Megtanít a természet, az élő dolgok és élettelen alkotások tiszteletére, segít visszatalálni az elvesztett értékekhez, megtanít a mértékletességre és a türelemre.
A kötet bemutatja a népi építészetben fellelhető, egy adott borvidékre jellemző borospincéket és présházakat; megtudhatjuk, hogyan alakítsuk át vagy újítsuk fel már meglévő pincehelyiségünket úgy, hogy az borkészítésre, bortárolásra alkalmas legyen.
Megismerhetjük az egyes bortípusok (fehér, rozé, vörös) készítésének változatos technológiáit, végül pedig megismerhetjük az egyes magyarországi borvidékeket és a rájuk jellemző szőlőfajtákat. Ez az utolsó fejezet szinte csábít, hogy felkerekedjünk és bejárjuk ezeket a különleges tájakat, ahol természetesen a könyv elején bemutatott népi építészeti emlékeket is megcsodálhatjuk.
A könyv kiváló útmutatóul szolgál mindenkinek, aki szeretne belekóstolni a borkészítés művészetébe.

A tartalomból:
A szőlőművelés, borkészítés építményei a népi építészetben
A hagyományos pincék alaptípusai
A lyukpincék és a mélypincék
A présházpincék
A présházas pincék
A szőlőtermelés rövid története
A hagyományos pinceépítés anyagai
Az altalaj geológiai, kőzettani tulajdonságai
A kő
Az égetett tégla
A fa
A mész

A pincék építésénél alkalmazott szerkezetek történeti áttekintése
Az alapozás
A falak
A födémszerkezetek
A szigetelés
A tető
A szellőzők
A nyílászáró szerkezetek
A padló
A pinceépítés két legkényesebb pontja: vízszigetelés és szellőzés
A föld alatti vizek csoportosítása
A talajjal érintkező szerkezetek nedvesség elleni szigetelése
A nedvesség távoltartásának lehetőségei
Meglévő építmények utólagos vízszigetelése Szellőzés, a természetes levegőcsere működése
Bor tárolására alkalmas helyiség kialakítása
Meglévő épület alatti pincék alkalmassá tétele bortárolásra
A páratartalom
A hőmérséklet
A zaj
A rezgés
A fény
A szagok
Gépészeti megoldások
A régi, boltozott pincék felújítása, bővítése
Szerkezeti problémák
Falazott szerkezetek károsodása
Fa anyagú szerkezetek károsodása
Vízszigetelési problémák
Hőszigetelési problémák
Szellőzési problémák
Kövek, kő anyagú szerkezetek károsodása
Bővítés, átalakítás során felmerülő egyéb problémák
A borkészítés eszközei, technológiája és helységei
A borkészítés eszközei
A fehérborok készítésének technológiája, szükséges felszerelések, helyiségek
A rozébor készítésének technológiája, szükséges felszlése
erek, helyiségek
A vörösbor készítésének technológiája, szükséges felszerelések, helyiségek
A pincészetek helyiségei és funkcionális elrendezésük
A pincészet helyiségei
A pincészet helyiségeinek elrendezése
A borkészítés során keletkező melléktermékek és hulladékok kezelése

Magyarország borvidékei
Csongrádi borvidék
Hajós-Bajai borvidék
Kunsági borvidék
Ászár-Neszmélyi borvidék
Badacsonyi borvidék
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Balaton-felvidéki borvidék
Etyek-Budai borvidék
Móri borvidék
Pannonhalma-Sokoróaljai borvidék
Somlói borvidék
Soproni borvidék
Balatonboglári borvidék
Pécsi borvidék
Szekszárdi borvidék
Villányi borvidék
Bükkaljai borvidék
Egri borvidék
Mátraaljai borvidék
Tokaj-hegyaljai borvidék
Balatonmelléke borvidék
Tolnai borvidék
Régi magyar mértékegységek


Megtekintve: 361
Nyomtatás Küldés egy ismerősnek KedvencekhezKérdés küldéseÁrfigyelő



Honnan talált ránk?

 Ismerősöm ajánlotta.
 A Google keresőből.
 A Facebookról.
 Máshonnan.

Hírlevél

E-mail:
Név:
Lakcím:



Webáruház

0.1044 mp


webáruház négyzet fájlwebáruház négyzet fájl
   Ruhaméretek    Gyermek ruhaméretek    Harcos ruhaméretek    Gyűrű információk    Baba ruhaméretek    Jogtár    Kövek színei
lábléc